Βουτυρένια μπισκότα της τελευταίας στιγμής! (21/12/2015)
Έχει γίνει κάτι σαν οικογενειακή παράδοση πλέον. Κάθε χρόνο, ενώ ακούμε στη διαπασών χριστουγεννιάτικα τραγούδια και κάλαντα, φουρνίζουμε οικογενειακώς, και στη συνέχεια στολίζουμε πιατέλες και κουτιά για να τα κάνουμε δώρο σε συγγενείς και φίλους! Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, τρουφάκια…
Το σπίτι αυτές τις ημέρες μυρίζει σαν τα παιδικά μου χρόνια και είναι μια ανάμνηση που θέλω να την έχουν και τα παιδιά μου, μαζί με τα γέλια και την ζεστασιά από το τσάι με πορτοκάλι που πίνουμε καθώς…δημιουργούμε!
Φέτος φτιάξαμε μπισκότα βουτύρου. Είναι πολύ απλά και βγαίνουν τέλεια με τα χριστουγεννιάτικα κουπ-ατ. Άσε που έχεις πολλές εναλλακτικές στη διακόσμησή τους. Από ζαχαρόπαστα και πολύχρωμα τρουφάκια, μέχρι σοκολάτα και ξηρούς καρπούς!
Υλικά:
100 γρ. βούτυρο φρέσκο, σε θερμοκρασία δωματίου
100γρ. ζάχαρη
1 βανιλίνη (ή ξύσμα από κλωνάρι βανίλιας)
300 γρ. αλεύρι
1 αυγό
1.κ.γ Baking powder
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το αυγό και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το αλεύρι, ανακατεύοντας.
Στη συνέχεια, απλώνουμε σε φύλλο στον πάγκο της κουζίνας και κόβουμε με τα κουπ-ατ.
Ψήνουμε για 15’ στους 180ο C.
Όταν στεγνώσουν, αρχίζουμε τη διακόσμηση. Είναι μια διαδικασία που τα παιδιά λατρεύουν –φυσικά!
Tip: Αν δεν έχουμε χρόνο για να φτιάξουμε ζαχαρόπαστα, μπορούμε να αγοράσουμε έτοιμη και να την κόψουμε σε σχήματα, χρησιμοποιώντας πάλι τα κουπ-ατ μας.
Είναι ιδανικό δώρο για τη δασκάλα, τις γιαγιάδες, τα βαφτιστήρια και γενικά ...όλους όσους θέλουμε να γλυκάνουμε!
Καλή επιτυχία (που είναι σίγουρη) !